Palmtårta

Årets sista tårta har precis blivit hämtad. Det är svågern som fyller år idag, hipphipphurra! Han ville ha en tårta med sandstrand och palmer på samt ett kort på sig själv. Och resultatet blev väl ok men som vanligt ser man saker som man skulle kunna gjort bättre. Men, är det inte alltid så? Hoppas oblatet håller sig tills det är dags att äta tårtan, sen såg lite blöt ut strax innan den lämnade detta hem.

Det var kul att testa på något nytt, för palmer har jag ju aldrig gjort förrut. Lite mer övning på det så blir jag nog proffs tillslut! :-)

Så, lilla Thomas, grattis på din stora dag. Hoppas den blir en dag att minnas! Vi hade gärna varit med och firat denna dag, men det blir så bökigt med våra små. Vi får skåla för dig ordentligt på nyår istället!
Grattisgrattis!

Kokosbotten, egen jordgubbssylt och vaniljkräm 29 dec -10

Min man säger att man inte ska kommentera det som är dåligt, men ack. Den där stammen skulle jag vilja fixa till...

Tindra 8 år

Hipp hipp hurra för vår TINDRA idag! *älskar*

Idag hade vi släktkalas och än en gång fick jäntan en massa fina presenter! Det var både halsband, armband, fräna kläder, silverglittrigt skärp m.m. som hon satte på sig, allt på samma gång. På en annan hade det sett helknasigt ut men på något vis passar det henne att ha en massa krimskrams på sig sådär. Hon är så fin vår tjej! Bästaste Tindran i hela världen! Som just nu har Amy Diamonds nyaste skiva (som hon fått idag) på högsta volym i sitt rum! Ajaj, en försmak på tonårstiden måntro? :-) Tur att vi bor i hus!

Min älskade Tindra, tänk att du för 8 år sen låg i min mage och vägrade komma ut. I denna stund då hade jag så ont, gått över tiden med 20 (!!) dagar, haft kraftigt men inte ett fungerande värkarbete i en sisodär 44 timmar, som senare skulle sluta i 48,5 timmar!
Klockan 20.02 föddes du äntligen, min lilla skatt. Tack för att du valde mig som din mamma.
Jag älskar dig så!

En gräddig tårta med jordgubbs- och vaniljkrämsfyllning. 19 dec -10

Lite av vad som fanns på kakfatet, kokostoppar med vit choklad, jordgubbssyltkakor (egen sylt)
och sockerkrokar. Fanns också chokladpenslade kokostoppar och kanelbullar med mandelmassa.

Discokalas!

Idag förvandlades källaren till ett färgsprakande och ballongfullt disco med hög musik pumpandes ut från ett par rejäla högtalare. Amy Diamond, Lady Gaga, Beyoncé...
Popcorn, chips, salta pinnar samt nonstop låg i fina skålar med guld-serpentiner runt om sig. Jäntan hade ett härligt kalas och hon och hennes kompisar skrattade så gott där nere hela tiden. Det var nästan så man inte ville störa genom att fråga "Nån som vill ha tårta?". Men det var tur att vi gjorde det för alla utbrast i en kör "JAAAAAG!!" Så rusade de upp för trappan och satte sig till bords och stoppa i sig både bullar, kakor, liter med jordgubbssaft samt min lilla enkla kitty-tårta. Ja, såklart är det kitty i år igen! :-)
När klockan närmade sig tre var det ingen som ville hem, utan alla ringde hem och frågade om de fick stanna en stund till.

Det här kalaset var en höjdare för henne, och vilka fina presenter! Hon har suttit med dem HELA kvällen! :-)
Imorgon är hennes riktiga födelsedag och då kommer en del av släkten. Många är sjuka just nu men hälften av skaran kommer iaf.

Bild på dagens tårta är denna. Imorgon blir det iaf ingen kitty på tårtan utan självaste födelsedagsbarnet!

Discotårta, såklart fylld med hemmagjord jordgubbssylt och hemmagjord fluffig vaniljkräm. Frågade om hon ville ha nått annat eftersom jag gjort den smaken hundrafjorton gånger på raken nu, men nä. Det skulle såklart vara den... och samma på den imorgon. Tjatigt? Mjo, men snacka jag fått in snitsen på den! 18 dec -10

Modell 2900

Fick uppdraget att göra en... ja vad var det för något han sa? Ett instrument som man har när man ska lyssna på buller, eller nått sånt mysko ;-) Och såhär blev resultatet.
Min gode vän som beställde denna ska ta med sig den till jobbet imorgon, för sen går han på pappaledighet ett bra tag framöver. Ett par kokostoppar doppade i härlig mjölkchoklad blev det också. Hoppas det ska smaka!
Ha en härlig pappaledighet Gus!

Och snart blir det fler tårtor som jag lägger in i bloggen. Äldsta tjejen fyller ju faktiskt 8 (!!) år på söndag och ska i helgen ha både discokalas och vanligt släktkalas = 2 tårtor.
Min lilla tjej, vart tar åren vägen nånstans?

Rolig och lätt utmanade tårta! Tro det eller ej, men det blev en operatårta... igen! Poppis! 16 dec -10

Närbild på anslutningskontakterna, fanns på långsidan också.

Tack-tårta

Igår var det dropinfika på äldsta tjejens skola och hela familjen gick dit. Och väl där träffade jag en gammal vän och hon frågade om jag inte kunde göra en tack-tårta till hennes lärare tills på fredag. Visst, jäkligt kort varsel med tanke på att jag fick beställningen igår kl. 15.30 och den är nu levererad. Brukar vilja ha en vecka på mig.
Fick fria händer förutom texten ovanpå. Oj, vad jag funderade på vad man kunde göra. Var inne på att ha symboler på hennes ämnen som hon haft men hur skjutsingen gör man en symbol för "jämförande politik?" Nä, det blev kort och gott små kristyrrosor. För man brukar ju tacka av med blommor.

Är helt övertygad om att den smakar otroligt gott! De brukar ju göra det, speciellt mina operatårtor!

Operatårta, såklart egen sylt och vaniljkräm. Marsipanlocket gjorde jag lite marmorerad, syns väl inte riktigt på bilden dock. 25 november -10

Farsdag-tårta

Då var det äntligen dags för en ny tårta. Testade på att göra en annan sort vaniljkräm (som blev mkt godare än vad den andra blev!) och gjorde vatten för första gången. Det var ju inte svårt att göra och resultatet blev ju faktiskt toppenbra! Om jag får säga så själv ;-)
Pappa blev glad för den supersmarriga tårtan och fick en massa beröm, tacktack!

Nästa tårta som görs blir förhoppningsvis om två-tre veckor, men det är inget som är bestämt än.

Tårta med vanlig botten, egen jordgubbsylt och egen vaniljkräm. Locken och figurerna är gjorda i marsipan.
Gräset och texten i kristyr. 14-nov -10

Närbild på vattnet. De rödgula sakerna i vattnet ska föreställa fiskar. Sammalagt tog denna tårta 5 timmar att göra, från gräddning av tårtbotten till att hälla i "vattnet".

Spökbakelser

Igår hade vi gäster över på middag och till efterrätt blev det små spökbakelser. Väldigt enkla och blir väldigt goda! Dessa bakelser kan göras på hundra olika vis, bara fantasin som sätter gränser!

Nästa vecka är det farsdag och då ska det bli en liten tårta. Hur den ska se ut funderar jag fortfarande på. Kanske testa på att göra en med vatten på... ja vi får se! :-)

Spökbakelser, rulltårta fylld med egen jordgubbssylt, grädde runt om med ett maffigt marsipanlock. Pudrat med florsocker. 6 nov -10

Innan julbaket

Nu var det länge sen jag uppdaterade här i bloggen. Fick en kakbeställning här för ett tag sedan, då var det apelsindrömmar, karusellkakor och kokostoppar med vit choklad som beställdes. Kokostopparna blev tydligen väldigt uppskattade (det förstår jag för det är en stor favorit hos mig också!).

Snart kommer julen och allt julgott som ska göras, så då kommer det uppdateras flitigt i bloggen! I år tänkte jag nog testa på att göra egen pepparkaksdeg.
Tills dess tänkte jag sukta er med lite nybakta kanelbullar med hemmagjord mandelmassa. Mums!

Hipp hipp Hurra

Idag fyller vår lille kille 3 bast. Det bästa han vet just nu är tåg och självklart fick han en tågtårta. Han blev så glad att jag fick en puss som tack :-)

Fylld med egen jordgubbssylt & vaniljkräm. Med chokladbotten, grädde runt om och tillsist marsipanlock på. 28 aug -10

Doptårtor

Ojoj, vilken dag! Idag var dopet och alla tårtor + godsaker skulle levereras. Det var ett jättefint dop och fick fina komplimanger om godsakerna. Tack och bock för det! :-)
Fick även en till förfrågan om att göra tårta och kanske nått annat till en blivande 60 åring! Så fantastiskt roligt!

Efter en del bråk med värme, grädde, oblat och tidspress så hann jag få ihop tårtorna i tid! Tvivlade en del på min egen förmåga lite då och då, men det är kul att se att man faktiskt klarar av en sån här stor beställning i tid och även får små eller stora problem på vägen som man lyckas lösa. Känner mig lite... bra faktiskt! :-)

Här är några bilder på godsakerna, kokostopparna och vaniljbullarna tog jag visst inte kort på.

Doptårta med guldkors, vanlig botten med jordgubbssylt och vaniljgrädde, med ett marsipanlock. 15 aug -10

Oblatbild på tösabiten. Hasselnötsbotten med ananasfromage med marsipanlock 15 aug -10

Kaninbebis på filt. Vanlig botten, jordgubbssylt och vaniljgrädde med marsipanlock 15 aug -10

Baby på filt. Hasselnötsbotten med jordgubbssylt och vaniljgrädde med marsipanlock 15 aug -10

Minichokladmuffins med ganache och en liten blomma. De här blev tydligen väldigt uppskattade. Lite dålig bild eftersom jag tog den genom fönstret på kartongen de låg i. 15 aug -10

Dekoration till doptårtor

Till nästa helg har jag en sån rolig och stor beställning till mina bästa vänners barns dop, och igår började jag lite smått med dekorationerna. Det ska bli så kul att göra dessa tårtor så jag tror jag spricker av iver!

Här är några av dekorationerna som hann göras igår.

En liten kanin som ska sitta på en filt.

En baby som också ska ligga på en liten filt.

Ett guldkors, gillar verkligen dem små detaljerna!

Inte bara tårtor blir det på dopet, utan även vaniljbullar! Här är några som jag testbakade, blev ljuvligt goda!

Äldsta dottern var med som vanligt och fick sin egen bit marsipan & Sp att leka med. Här är ett av konstverken hon gjorde igår. Hello kitty! Duktiga tös!

Kungabröllop

Till kungabröllopet i lördags blev det såklart tv-middag, en smarrig smörgåstårta! Försökte locka resten av familjen med den för att de skulle sitta kvar framför tv:n men det varade inte länge. Efter 45 minuter satt jag ensam kvar med smörgåstårta och rosébubbel och mös framför tv:n, ända till midnatt faktiskt. Vackert bröllop och fina tal!

Mamma blev också sugen på smörgåstårta så jag gjorde en till mina föräldrar också.

1:a fyllningen, skinka med majonäs och senap.
2:a fyllningen, tonfisk, grädde och nyriven pepparrot
3:e fyllningen bredbar leverpastej och smörgåsgurka.
19 juni -10

Hannah Montana-tårta

Hannah Montana tårtan blev, njae...sådär. Inte så nöjd och det kändes inte kul att lämna över den. Marsipanen sket sig helt så jag fick ta en annan (som jag som TUR var hade hemma!). Jag hade täckt den på kvällen och morgonen efter såg jag att den spruckigt lite här och där under natten, inte mkt men tillräckligt för att göra mig irriterad. Dekorationen kunde vara hundra gånger bättre. Men att tårtan smakade bra är jag helt övertygad om! Oblatet var väldigt lätt att jobba med och behövdes bara läggas på 1 timme innan den ska ätas av. Jag hade lagt på den 2 timmar innan och när den lämnade hemmet så hade den blivit lite blöt.
Hoppas verkligen att beställaren blev nöjd trots allt!

Såhär blev den iaf.

Fylld med egen vaniljkräm, nougatfluff och grädde runt om. Lock av marsipan med kristyr på samt chokladbokstäver och fåglar som jag gjort. juni -10

Oblatbild

Jag har sedan tårtintresset väcktes till liv, velat göra mina egna oblatbilder. Och igår köpte vi en skrivare som har möjlighet att skriva ut sådana. Jag blev helt paff när utskriften kom ut, trodde inte mina ögon! Att det kunde bli så bra!

Bilden kommer ligga på en tårta som är till en väninnas barn. Hannah Montana var visst ett självklart val för denna tjej :-) Så på fredag kommer slutresultatet!

Hannah Montata oblatbild juni-10

Skolavslutning

Idag var det skolavslutning för vår fina tjej och hela familjen var med på firandet som de hade på skolan. Det blev sång, medaljutdelning till dem som vunnit skolans olympiad häromdagen, presentutdelning och glass. Tindra fick inte någon medalj men däremot en glasfigur i form av en humla, så fin! Sen gick vi hem och åt gräddtårta med jordgubbar, ballerinakakor (jaja, jag orkar inte baka allt jämt! ;)) och svartvinbärssaft. Ett riktigt kalasfirande för att kicka igång sommarlovet!

Häromdagen var jag nere på bibloteket för första gången sen, ja herregud... 15 år kanske? Det såg precis ut som det gjorde sist, haha! Barnen tog plats vid barnbordet och började bläddra hejvilt i alla böcker och man såg att de tyckte det var så häftigt! Det blev att vi lånade lite barnböcker och jag hittade en bok om bakning som verkade intressant. I den boken pratar han väldigt ofta om en choklad som anses vara världens bästa choklad, och det måste den ju vara om självaste Gordon Ramsey använder den! Blev himla nyfiken och hittade en sida på nätet som sålde denna och jag kunde ju inte låta bli att köpa några olika sorter :-) Dyr var den så hoppas den är god. Med den ska jag göra olika tryfflar och andra godsaker! Undrar om de inte dimper ner idag faktiskt! Isånnafall blir det nog godsaker i helgen.

Men tills dess får man njuta av en bild av den gräddiga tårtan som vi åt idag. Den var så god! Flaggan är dock inte ätbar.

Chokladbotten, vaniljkräm (egen), jordgubbssylt med lite grädde (egen sylt). Grädde runt om och färska jordgubbar. Mums! 10 juni -10

Såhär såg den ut inuti. 10 juni -10

Studentbeställning

Sådär, då var den här beställningen klar. Jag är nöjd med resultatet och är lite lugnare idag. Men fortfarande skraj för att frostingen ska flyta ut eller ta färg av dekorationerna. Har inte riktigt testat hur länge den pallar av att stå utan att det blir blajj av alltihopa. Hoppas den klarar sig tills det är dags att kalasa på dem.

Igårkväll skulle jag baka det sista och mitt i alltihopa så märker jag att potatismjölet nästan är slut, paniken infann sig! Klockan började närma sig 23.00 och jag bad en tyst bön till han där ovan (trots att jag är så oreligiös man bara kan komma) om att det skulle finnas tillräckligt med mjöl eller iaf i närheten! Så, jag vägde det potatismjöl som fanns kvar med ett obehagligt sug i magen. Det var bara 15 gram som diffade så det var bara att ersätta det med vanligt mjöl istället!
Jag lyckades rädda muffisarna, så kanske det finns nån däruppe ändå? :-)

Studentbeställningen:

Nettes himmelska syltkakor (egen sylt) med glasyr, juni -10

Havrekakor med choklad, juni -10

Nougatkulor med chokladöverdrag. I dessa hade jag i marsipan istället för mandelmassa, väldigt gott! juni -10

Nettes mini-citronmuffins med mascarponefrosting, juni -10

Fin förpackning till fina cupcakes!

Fina förpackningar till goda kakor!

Studentdekoration

Då var dekorationerna klara och jag blev ständigt påmind om att jag måste fixa en arbetsstol åt mig. Attans vad ont i ryggen jag fick av att sitta på våra vanliga matstolar i flera timmar både igår och i förrigår, ajaj.

Snart ska jag sätta igång med att baka lite. Det är ju en del att göra och jag vill inte vara ute i sista minuten om det är nått som inte skulle bli bra och man måste göra om det.
Och nog måste jag erkänna att det börjar pirra i magen igen, är lite nervös och en gnutta orolig. Tänk om bakverken inte uppnår beställarens förväntningar! Och tänk om dekorationerna smälter av frostingen eller färgar av sig eller om kakorna inte blir goda. Uh, jag ryser av bara tanken!
Men jag försöker skaka av mig det för jag vet att jag är bra på det här och att kakorna är goda! :-)

Studentmössor, blommor och flaggor som ska sitta på cupcakes, 1 juni -10

Mors dag-tårta

Självklart blev det en mors dag-tårta men den blev inte som jag hade tänkt. Men den blev väl ändå rätt ok med tanke på att jag gjorde den strax innan jag fick besök på lördagen och bjöd på en tre-rätters middag (som då bestod av egna kantarellravioli på en sparrisbädd och en stänk av ostsås. Wienersnitzel gjord på kalv med stekt potatis, sallad och självklart citron, kapris och ansjovis. Till efterrätt blev det en budapestrulle, första gången jag lyckades rulla ihop den och visst sprack den lite här och där men smaken var det inge fel på!). Hade jag haft mer tid på mig med mors dag-tårtan hade den nog blivit häftigare.

Men på söndagen när jag svängde förbi mina föräldrar med tårtan blev min mor glad och tyckte den smakade väldigt gott! Och det är väl ändå huvudsaken? :-) Hade även med mig oxrullader med dill och gräddsås som de skulle få som middag.

Så jag har haft fullt upp i köket hela förra veckan och kommer ha även denna vecka, I love it! En stor beställning på cupcakes och många olika kaksorter till en student. Så kul! Visar upp lite mössor som kommer sitta på några cupcakes. Kommer göra fler dekorationer idag så imorgon kommer det nog fler bilder.

Mors dag-tårtan, fylld med egen vaniljkräm och egen apelsinfromage, 29 maj-10

Från ett annat håll

Budapestrulle, innan jag serverade den pudrade jag den med florsocker, 29 maj-10

Studentmössor, 31 maj-10

Nostalgitripp tillbaka till 80-talet

Nu har jag börjat fundera på hur mors dag-tårtan ska se ut. En lite annorlunda tårta om det blir så som jag har tänkt, men jag avslöjar inget än :-) Tills dess frestar jag gärna med lite Fluffiga havrebollar. Dessa är alltså inte de vanliga tråkiga chokladbollarna som nog är goda i sig men ljusår bort från dessa underbara!

Knepet är att vispa länge!
Godare havrebollar har jag då aldrig ätit och får härliga minnen från barndomens dag, då man stod utanför kiosken och köpte en sån här god havreboll för en slant. Man kunde längta i VECKOR efter en sån här goding och när man väl fick en krona av mamma eller pappa så var det just en sån man köpte. Och det var inte så att man gick till kiosken med handen hårt knuten så man inte skulle tappa pengen, nejnej... man sprang som om man vore jagad av hundra elefanter.

Ja, jag har nog aldrig varit mycket för godis men kakor, tårtor, bullar och andra godsaker... mmm, de förgyller ens dag!

Fluffiga Havrebollar 18 maj -10

Kakor

Trots att jag lovat mig själv att ha en bakfri dag idag så sket det sig. Mot kvällskvisten kunde jag inte stå emot suget och ställde mig och gjorde syltkakor. Hittade ett recept på nätet men ändrade det lite grann så det blev mitt eget. Gjorde egen hallonsylt också som jag använde. Kakorna blev himmelska!

Nettes himmelska syltkakor, 16 maj -10

Nougatkulor

Inatt drömde jag om att baka en massa godsaker och en av dem var nougatkulor med chokladöverdrag. De är så goda! Så det blev dagens bakning.

Nougatkulor med chokladöverdrag, maj -10

Och såhär glad blir man när man äter dem!

Vår lilla Alice, maj -10

Citronmuffins x2

Igår slängde jag ihop citronmuffins med nått vitt fluffigt på. Men fy attans vad missnöjd jag blev! Fluffet blev inte alls gott. Så idag slängde jag ihop en sats citronmuffins till men denna gång blev det med cream cheese frosting (Leilas recept), men den smakade bara syrligt smör och var faktiskt rent ut sagt ÄCKLIG! Till och med sonen som älskar smör kunde bara få i sig pyttelite. Men själva muffinsarna blev SÅ GODA! Nästa gång ska jag testa med hallongrädde istället, det kan man väl inte misslyckas med?!
Tidigare idag köpte jag också en ny bok med en massa härliga chokladrecept i och där hittade jag ett recept på havrekakor med choklad i. MUMS!
På samma shoppingtur svängde vi förbi Ikea och köpte ett arbetsbord till mig där jag kan sitta och knepa med mina bakverk :-) En del saker kvar innan bakhörnan är klar men det ska bli skönt att få en plats att sitta med alla saker nära till hands.

Citronmuffins med cream cheese frosting och Havrekakor med choklad, 13 maj-10

Citronmuffins med nått fluff, inte nöjd alls! 12 maj -10

En blivande tårtdekorerare kanske? Min äldsta tjej mixade med färger, olika verktyg och utstickare. Hon är så duktig! 11 maj-10

Ny form

Jag fick hem en ny form idag som jag var tvungen att testa, slet upp den ur paketet av ren iver faktiskt! Hade inte de rätta färgerna och jag måste skaffa en tunnare pensel för att verkligen nå in i alla vrår på ett bra sätt, men på det stora hela är jag nöjd! Finslipar man på det där borde det bli perfekt! Det är tänkt att babyn ska sitta på en av doptårtorna som min gode vän vill att jag gör.
Barnen satt med vid bordet och gjorde egna mästerverk i modelleringspasta som tex. fjärilar och lok :-)

Prinsesskakor

Nu på lördag är det öppet hus på dotterns skola så man får se vad de har för sig om dagarna och så. Och om man ville så fick man baka något och lämna in imorgon, vilket jag såklart nappade på. För dotterns klass gällde 10 st småkakor/ barn och dessa blev det.
Döper dem till Prinsesskakor för det tyckte dottern att det såg ut som :-)

Mera bakning

Så var det dags igen för lite bakning. Ska göra risgrynsgröt ikväll och då är det nästan ett måste med nybakt bröd till! För ett par dagar sen upptäckte jag att mina nya tyllar var spårlöst borta (och är fortfarande). Och idag märkte jag att en helt ny förpackning med spritspåsar också är helt borta! Hmm, tyllar och spritspåsar borta samtidigt... KAN det vara nån liten dotter som tagit mina grejer för att hon tycker det ser så roligt ut när jag gör det? Hon blånekar dock. Sur blev jag iaf, men hittade sen andra spritspåsar som jag fick använda istället och blev då genast mycket gladare :-)

Källarfranska med grahamsmjöl, goda och lätta att göra, 4 maj -10

Mini-chokladmuffins med ganache, 4 maj -10

Mini-chokladmuffins, lite mer i närbild, 4 maj -10

Hittade en bild på en kanin jag gjorde till sonens doptårta, gjord i marsipan okt -07